Koch/Köchin: Unterschied zwischen den Versionen
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| + | In diesem Beruf geht es ausschließlich um die Zubereitung und Beschaffung von Lebensmitteln, hier nochmal kurz zusammengefasst, was den Tag des Berufes Koch gut beschreibt: Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden. | ||
=== Wo wird gearbeitet? === | === Wo wird gearbeitet? === | ||
| + | Betriebe: In Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen | ||
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=== Wann wird gearbeitet? === | === Wann wird gearbeitet? === | ||
| + | Wenn du in einem Restaurant oder einem Hotel arbeitest hast du Teildienst das bedeutet 15 uhr 18-22 uhr manche Restaurants oder Hotels haben natürlich auch Frühdienste die so 6-15 uhr oder spätdienst 13-22 Uhr sind | ||
=== Mit welchen anderen Menschen kommt man in Kontakt? === | === Mit welchen anderen Menschen kommt man in Kontakt? === | ||
| + | Mit den Mitarbeitern aber es könnte auch sein das der jeweilige Koch auch mit gesunden/kranken Kunden in Kontakt kommt | ||
== Voraussetzungen == | == Voraussetzungen == | ||
=== Welche Unterrichtsfächer sind für diesen Beruf nützlich? === | === Welche Unterrichtsfächer sind für diesen Beruf nützlich? === | ||
| + | Mathematik: Beim Umrechnen von Mengenverhältnissen in Rezepten | ||
| + | Deutsch : Beim empfangen der Gäste | ||
| + | Chemie : Beim Umgang mit Lebensmitteln | ||
| + | Hauswirtschaft : Bei der Zubereitung von Gerichten | ||
=== Abschlüsse === | === Abschlüsse === | ||
| + | Koch kannst du mit jedem Schulabschluss werden . Die meisten Ausbildungsbetriebe erwarten einen Hauptschulabschluss oder die Mittlere Reife. | ||
=== Ausbildung oder Studium? === | === Ausbildung oder Studium? === | ||
| + | Wer einen mittleren Schulabschluss und eine abgeschlossese Kochausbildung sowie mindestens ein Jahr Berufserfahrung hat, kann an der Hotelfachschule ein zweijähriges Studium zum staatlich geprüften Betriebswirt aufnehmen | ||
=== Dauer der Ausbildung / Dauer des Studiums === | === Dauer der Ausbildung / Dauer des Studiums === | ||
| + | 3 Jahre | ||
=== Schlüsselqualifikationen === | === Schlüsselqualifikationen === | ||
| + | Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit, Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein, Geschicklichkeit und eine gute körperliche Konstitution und Kreativität | ||
=== Gehalt === | === Gehalt === | ||
| + | 1. Ausbildungsjahr: € 625 bis € 815 | ||
| + | 2. Ausbildungsjahr: € 675 bis € 950 | ||
| + | 3. Ausbildungsjahr: € 775 bis € 1.065 | ||
=== Weiterbildungs- und Spezialisierungsmöglichkeiten === | === Weiterbildungs- und Spezialisierungsmöglichkeiten === | ||
| + | Wenn man in der Richtung des Koches arbeitet kann man einen privat betrieb eröffnen oder für jemanden kochen also sozusagen Aufträge annehmen Mann kann jedoch auch schon in einem bestehendem betrieb arbeiten | ||
== Ausbildungsmöglichkeiten in Bünde und Umgebung == | == Ausbildungsmöglichkeiten in Bünde und Umgebung == | ||
== Quellenverzeichnis / Weblinks == | == Quellenverzeichnis / Weblinks == | ||
Aktuelle Version vom 31. Mai 2021, 19:29 Uhr
Allgemeine Aufgaben- und Tätigkeitsbereiche
Was steht in diesem Beruf im Mittelpunkt?
Die Zubereitung von Speisen und das Verständnis zu Mitarbeitern
Was macht man in diesem Beruf?
In diesem Beruf geht es ausschließlich um die Zubereitung und Beschaffung von Lebensmitteln, hier nochmal kurz zusammengefasst, was den Tag des Berufes Koch gut beschreibt: Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden.
Wo wird gearbeitet?
Betriebe: In Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen Genaue Standorte sind: • in Küchen • in Lager- und Kühlräumen
Wann wird gearbeitet?
Wenn du in einem Restaurant oder einem Hotel arbeitest hast du Teildienst das bedeutet 15 uhr 18-22 uhr manche Restaurants oder Hotels haben natürlich auch Frühdienste die so 6-15 uhr oder spätdienst 13-22 Uhr sind
Mit welchen anderen Menschen kommt man in Kontakt?
Mit den Mitarbeitern aber es könnte auch sein das der jeweilige Koch auch mit gesunden/kranken Kunden in Kontakt kommt
Voraussetzungen
Welche Unterrichtsfächer sind für diesen Beruf nützlich?
Mathematik: Beim Umrechnen von Mengenverhältnissen in Rezepten Deutsch : Beim empfangen der Gäste Chemie : Beim Umgang mit Lebensmitteln Hauswirtschaft : Bei der Zubereitung von Gerichten
Abschlüsse
Koch kannst du mit jedem Schulabschluss werden . Die meisten Ausbildungsbetriebe erwarten einen Hauptschulabschluss oder die Mittlere Reife.
Ausbildung oder Studium?
Wer einen mittleren Schulabschluss und eine abgeschlossese Kochausbildung sowie mindestens ein Jahr Berufserfahrung hat, kann an der Hotelfachschule ein zweijähriges Studium zum staatlich geprüften Betriebswirt aufnehmen
Dauer der Ausbildung / Dauer des Studiums
3 Jahre
Schlüsselqualifikationen
Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit, Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein, Geschicklichkeit und eine gute körperliche Konstitution und Kreativität
Gehalt
1. Ausbildungsjahr: € 625 bis € 815 2. Ausbildungsjahr: € 675 bis € 950 3. Ausbildungsjahr: € 775 bis € 1.065
Weiterbildungs- und Spezialisierungsmöglichkeiten
Wenn man in der Richtung des Koches arbeitet kann man einen privat betrieb eröffnen oder für jemanden kochen also sozusagen Aufträge annehmen Mann kann jedoch auch schon in einem bestehendem betrieb arbeiten